Torna la tradizione che profuma di mosto e di oliva appena franta. Santi e Vinai è la festa che celebra i due tesori di Pitigliano: il Vino Novello e l'Olio Nuovo, nel borgo più bello scavato nel tufo della Maremma Toscana.
Tre giorni di degustazioni, frantoio in piazza, cene con prodotti locali, castagne, musica live e dj set, tutto organizzato da Cantine nel Tufo Pitigliano.
Il programma ufficiale 2026
L'organizzazione ha appena pubblicato il manifesto ufficiale con le olive in primo piano e il programma completo:
VENERDÌ 6 NOVEMBRE
SABATO 7 NOVEMBRE
DOMENICA 8 NOVEMBRE
Cos'è Santi e Vinai?
Non è solo una sagra. Santi e Vinai nasce dalle cantine scavate nel tufo, quelle stesse cantine che da secoli custodiscono il Bianco di Pitigliano DOC, uno dei più antichi d'Italia. L'associazione Cantine nel Tufo ha trasformato un rito contadino - l'assaggio del primo vino e la prima spremitura - in una festa di comunità che coinvolge tutto il centro storico.
Il format è rimasto autentico: si mangia seduti insieme in piazza, si beve il novello delle cantine pitiglianesi, si assaggia l'olio appena uscito dal frantoio con la bruschetta, e la sera la piazza diventa palco.
Se vuoi partecipare come cantina espositrice o per il programma delle degustazioni nelle cantine private, il riferimento ufficiale resta la pagina Cantine nel Tufo Pitigliano su Facebook e Instagram.
